"运吉"是粤语的说法,一般话即是是"白撞"、“蒙混”的意思.
“运吉”的由来――以前的小型饭店，只有你去帮衬就会免费奉送一碗清汤，饭店逐日所售�鸡鸭鹅猪牛肉，都系用呢一锅水整熟既，所以汤入面有肉味，而后下一堆味精，就是一碗清汤啦！由于是清汤，所以里面什么料都不，就是空洞无物，香港人感到“空”等于“凶”（粤语同音），所以就改成“吉”，碗汤就叫做“吉水”。
当时，有好多穷人入饭店一坐下，伙记就拿来一碗“吉水”给他， 穷人一口吻喝完后便静静静地溜走。这碗汤是免费饭店也不能够捉他，因而伙记就叫这种混骗的行动叫做“运吉”！